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商品の説明

色:哇噻螺桶装185g  |  サイズ:4袋

螺蛳粉(タニシビーフン)は広西省ではよく食べられている郷土料理で、ビーフン(お米で作った麺)の一種です。なぜ螺蛳粉と呼ばれるのかというと、そのスープはタニシの出汁で作ったからです。螺蛳粉は独特な風味を持っていて、酸っぱ辛くて熱々、濃厚な旨みの上でさらさらとしています。螺蛳粉の一番の特色は辛くて生臭いスープです。

特徴:
「螺スー粉」は柳州市特産のタニシを煮込んで作った酸味と辛みの効いたスープに、米製麺「米粉」を入れたもの。発酵させたタケノコの漬物や落花生、キクラゲ、青菜などをトッピングして食べる。
ビーフンは米粉で出来ていますので、柔らかくもっちりとした食感。具材も揚げ湯葉ですので、グルテンフリーでヘルシーです。
匂いはきついがクセになるうまさとして、現地広西省では郷土料理として古くより親しまれています。
本場中国でもなかなか味わえないローカルな味覚、ぜひ一度ご家庭でご賞味ください!

内容量:
1xビーフン(1x干米粉)
1xタニシスープ(1x螺蛳湯料)
1xチリオイル(1x辣椒油)
1xメンマ(1x酸笋)
1x揚げ湯葉(1x腐竹)
1xピーナッツ(1x花生)
1x干し大根、インゲン漬け、キクラゲ(萝卜干、酸豆角、木耳)
1x酢(1x醋)

調理方法:
1.常温の水に麺を入れ、沸騰してから8分ゆでる。 (1.将干米粉冷水下锅煮至沸腾。)
2.湯で終わったら麺はざるに上げ、鍋のゆで湯を捨てる。 (2.中火煮8分钟出锅待用,水倒掉。)
3.常温の水400mlと、先ほど茹で上がった麺を入れる。 (3.重新装400ml冷水,煮至沸腾。)
4.調味料、干し大根やキクラゲなどが入った具、酸筍も入れひと煮立ちさせる。 (4.加入螺蛳湯料、萝卜干、木耳、酸笋同煮。)
5.煮え立ったら、火を消して落花生と腐竹(中国式乾燥湯葉)、唐辛子の調味料。 (5.待水沸腾1分钟,关火,加入花生、腐竹、辣椒油。)
6.出来上がり。 (6.完成。)
7.酢はお好みに合わせて。 (7.香醋根据个人口味添加。)

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